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本日の日替わりランチ


本日の日替わりランチ
☆バジルチキン
マッシュルームと新ジャガのオムレツ添え☆

 

夏の終わりにバジルオイルを作って置きました。
始め作りましたが、コレ、美味しい(≧∇≦)

 

削ぎ切りにした鶏胸肉に塩、コショウ→玉子→片栗粉→バジルオイル
の順で揉み込みます。
コレ、中華の手法なんです。
でも最後の油をバジルオイルに変えただけで洋風に!あまり強くない火加減でカリっとなるよう焼き上げます。
10枚食べれそう( ̄▽ ̄)

 

☆Basil chicken w/ mushroom and potato omelette on side☆

 

I made basil oil in end of summer( ´ ▽ ` )
Crumple sliced chicken breast with salt and pepper→egg→corn starch→ basil oil.
Sauté the chicken with medium heat not hight.
Oh boy yummmm!

 

 

 

キッチン バン (Kitchen VAN)

住所 〒105-0004 東京都港区新橋2-11-2 寿ビル 2F
アクセス 
JR 新橋駅 日比谷口 徒歩2分
都営三田線 内幸町駅A1出口徒歩2分
TEL 03-6206-1544
営業時間
ランチ / 11:30~15:00
ディナー / 17:00~22:30
お休み 日曜日 祝日
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