スタッフブログ

スタッフブログ詳細

本日の日替わりランチ


☆しっとり柔らかローストポーク☆

 

下味を付けて一晩寝かした肩ロースを低温のオーブンでゆっくりゆーっくり焼き上げます。
焼き上がりに出た肉汁を煮詰め、醤油と山葵のグレービーソースに。ハニーマスタードソースも添えます。
付け合わせは酢キャベツ、新ジャガのソテー、セロリのコンソメ煮、人参のグラッセ、きゅうりのソテー。

 

☆Roast pork shoulder w/ honey mustered and wasabi gravy sauce☆

 

I put pork shoulder in oven with low temperature. Pork become moist and tender(o^^o)

 

 


 

 

キッチン バン (Kitchen VAN)

住所 〒105-0004 東京都港区新橋2-11-2 寿ビル 2F
アクセス 
JR 新橋駅 日比谷口 徒歩2分
都営三田線 内幸町駅A1出口徒歩2分
TEL 03-6206-1544
営業時間
ランチ / 11:30~15:00
ディナー / 17:00~22:30
お休み 日曜日 祝日
当店のFacebookページはこちら http://on.fb.me/1UUkgfY
  • facebook
  • twitter
  • mixi