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本日の日替わりランチ


☆フンワリ!サーモンのピカタ
自家製タルタル&トマトソース☆

 

今日のサーモンは脂が丁度イイ!
ノリノリのこってりではなく、パサパサでもなく、、、。
なのでそれを活かしたお皿に仕上げます。
パルメザン、パセリ、コショウを加えた卵液にくぐらせてフンワリと焼き上げます!
焼き過ぎ厳禁、ぴったりDoneします(≧∇≦)

 

☆Salmon piccata tartar sauce & tomato sauce☆
I got a good salmon today!
Not too fat not saggy

キッチン バン (Kitchen VAN)

住所 〒105-0004 東京都港区新橋2-11-2 寿ビル 2F
アクセス 
JR 新橋駅 日比谷口 徒歩2分
都営三田線 内幸町駅A1出口徒歩2分
TEL 03-6206-1544
営業時間
ランチ / 11:30~15:00
ディナー / 17:00~22:30
お休み 日曜日 祝日
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