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お給料日前は暇だなぁ、、、(泣)


本日の日替わりランチ
☆豚バラ肉のコンフィー☆
初登場ですねー!
お馴染みチキンコンフィーと同様、下味を付けて一晩、脂に漬けて一晩、柔らかくなるまでとろ火で4時間。仕上げに表面をカリッと焼いておだしします。ローズマリーが合うんだよね〜(o^^o)

 

☆Pork belly confit ☆
Corned pork belly with garlic and rose marry for one night, marinade it in pork fat for one night, stew it until tender for 4 hours . Then finally panfry it for making crispy!!

 

 

 

キッチン バン (Kitchen VAN)

住所 〒105-0004 東京都港区新橋2-11-2 寿ビル 2F
アクセス 
JR 新橋駅 日比谷口 徒歩2分
都営三田線 内幸町駅A1出口徒歩2分
TEL 03-6206-1544
営業時間
ランチ / 11:30~15:00
ディナー / 17:00~22:30
お休み 日曜日 祝日
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